“24”小时不掉线｜科文旅酒店全力做好疫情餐食保障工作

疫情发生以来，兰州新区科文旅集团深入疫情防控工作第一线，充分发挥基层党组织战斗堡垒和党员先锋模范作用，把做好群众生活保障作为头等大事，公司旗下各酒店积极助力疫情防控，24小时不掉线，向隔离留观人员及一线防疫工作者，贡献一份战“疫”餐食。

精心制作三餐，保证食品安全

酒管公司旗下瑞岭国际酒店、中川饭店作为兰州新区疫情定点餐食供应单位，面对群众数量多，工作时间紧，多项疫情保障工作重叠等复杂情况，酒管公司攻坚克难，争分夺秒，用速度与担当谱写出一曲“疫”线时速。抽调专人对此项工作做出部署，提前计算各环节时间节点，协调解决装餐、送餐工作，全力做好隔离点及医护人员餐食保障工作，满足重点区域疫情期间基本生活需求。

在餐食制作方面，严格落实安全生产管理制度，在食品原材料买购、制作上按照星级酒店餐饮安全卫生标准规范，加强管控食材来源，确保食品新鲜度，对食材质量严格把关。同时，做好食材查验、操作规范、食品留样等环节，切实保障食品安全。餐饮部负责人说到：“我们充分考虑就餐人员的宗教信仰、地域特点、饮食习惯，制定每日食谱，并根据需求及时调整搭配，多样化供给米饭、面条、馒头等主食，提供牛肉面、包子、饺子、麻辣烫等特色饮食，辅助搭配各类新鲜水果、牛奶等食材，确保提供营养均衡。让大家吃的好，吃的安心。”可口的饭菜得到防控一线留观人员及医护工作者的一致好评。

科文旅酒店与你同心战“疫”

疫情防控区是忙碌又紧张的战“疫”最前线之一，有这么一群人，他们默默坚守，维护着最后一道防线，筑就了疫情防控的坚实堡垒。

凌晨3时40分许，随着最后一道菜的出锅，酒店餐厅的后堂便开启忙碌的装餐工作，新广公司、科创公司组成30人志愿服务团队，深入瑞岭国际酒店和中川饭店，与酒管公司工作人员、送餐员一边核对菜单，一边认真装餐，清点完毕后，7辆送餐车同时出发，将饭菜及时送到后备医院隔离点的留观人员及医护工作者手中。在送餐过程中，车队严格落实全程密闭配送、车辆消杀、保温处置等流程，细化“点对点”配送沟通模式，确保每顿餐食按时保质保量送达指定区域。送餐司机在安全驾驶的情况下，以最快的速度将营养餐送往各疫情防控点，让隔离人员、医护人员和工作人员吃上热乎饭，保持充沛的精力、充足的体力，应对高强度的疫情防控工作。

科文旅酒店平均每日为10余个隔离点、防控保障点送餐8000余份。截止3月11日，已累计向隔离点人员、医护人员和工作人员配送餐食超过4.5万余份。

“前线有你，后方有我！”话虽简单，却展现了科文旅人的责任和担当。在保价格、保质量、保供应的前提下，科文旅集团旗下各酒店积极助力疫情防控，开展多种形式的配套服务，更大程度地保障市民的人身安全。

下一步，科文旅集团将进一步发挥国有企业的责任与担当，以行动为抗击疫情，持续做好新区防疫餐食配送有力的后勤保障，用国企自身的勇毅和担当，筑牢疫情防控的坚固堡垒。